Mártással karamellizált hagymával
összetevők:
- 2 hagyma;
- 25 ml növényi olaj;
- 80 g tejföl;
- 120 g krémsajt;
- só, bors.
Ez a recept több időt vesz igénybe annak köszönhetően, hogy a hagymán alapul, amelyet karamellizálni kell az adagolás előtt.
Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, és tegyük a tésztát az előmelegített növényi olajba. Ezután csökkentse a hőt és hagyja a hagymát a tűzhelyen 20-25 percig, vagy amíg ragacsos lesz, és nem kap karamell árnyékot. Nézze meg a hagymát és keverje folyamatosan, ha szükséges, öntsön egy kis vizet, hogy ne égjen.
Pirított krémsajt tejföllel, adjunk hozzá sót borssal ízlés szerint, és keverjük össze mindent karamellizált hagymával.
A mártás ideális, mint a zseton és a keksz.
Forró mexikói szósz
összetevők:
- 180 g tejföl;
- 1 evőkanál zöld petrezselyem és kapor;
- ½ teáskanál szárított hagymát;
- ½ teáskanál szárított fokhagyma;
- egy csipetnyi chili-paprika pelyhek;
- forró mártással – ízlés szerint;
- 35 gramm kemény sajt.
Grind a zöldségek és grate a sajtot. Keverj össze minden összetevőt a listából.
Keverjük össze a mártást ízlés szerint.
Tálaljuk tortilla zsetonokkal, tálaljuk szendvicsekbe, lavash tekercsbe és tacosba.
Ranch öltözködés
összetevők:
- 115 g tejföl;
- 60 ml kefir;
- 45 g majonéz;
- citromlé – ízlés szerint;
- 1 fokhagymát;
- zöldségek kaporral és petrezselyemmel – ízlés szerint.
Zavarja a zöldeket, és hagyja át a fokhagymát a sajtón keresztül. Keverj össze minden összetevőt a listából.
Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Ha a konzisztencia túlságosan folyékonynak tűnik, töltse fel a keveréket egy kis tejföllel vagy majonézzel. A zsír csökkentése érdekében a majonéz teljesen kizárható a receptből.
Tálaljuk zöldséggel vagy használjunk könnyű salátaönteteket.
