30 posuda za palačinke

Postoje desetine varijacija ispitivanja palačinke. Korito i voćno, sa i bez pjene, tanke, baršunaste ili čipke, od raži, heljde ili pšeničnog brašna, kefira ili mlijeka – svaka domaćica ima svoj recept.

Lifkhaker je opetovano podijelio recepte palačinke i čak ispričao kako kuhati palačinke u mikrovalnoj pećnici.

Neobične palačinke
Palačinke različitih zemalja svijeta

Možete odabrati jednu od ovih mogućnosti ili ispeći palačinke po vašem ukusu. Glavna stvar je da tijesto treba ići na punilo.

meso

Sastojci:
● 350 g kuhano mesa (masno tkivo ili govedina);
● 2 srednje žarulje;
● sol, papar po ukusu;
● Maslac za prženje.

Kuhajte meso i sitno nasjeckajte. Luk je također sitno sjeckani i pržen u maslacu dok ne prozirno. Dodajte meso u tavu. Sol, papar i pržite oko 10 minuta. Stavite punjenje na palačinke i omotajte.

piletina

Sastojci:
● 500 g pileća prsa;
● 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
● 100 g sira;
● 1 srednje žarulje;
● 1 češanj češnjaka;
● sol, papar po ukusu;
● Maslac za prženje.

Kuhajte grudi u slanoj vodi, ohladite i izrežite (ili prolazite kroz meso za mljevenje). Dobro pokrijte luk u maslacu dok ne prozirno. Pomiješajte piletinu i luk, dodajte zdrobljeni češnjak, kiselo vrhnje i sir, protrljajte grubu ribu. Sol, papar, temeljito promiješajte. Napunite palačinke, preklopite ih omotnicom i malo pržite u maslacu.

hepatičan

Sastojci:
● 600 g jetre govedine;
● 3 male žarulje;
● 2 srednja mrkva;
● 2 kokošja jaja;
● sol, papar po ukusu;
● Maslac za prženje.

Luk i mrkva su oguljeni, sitno sjeckani. Jetra i kuhajte kroz mljevenje mesa. Luk i mrkva pržite, na kraju prženja dodajte im propuštenu jetru i pržite još nekoliko minuta. Jaja se kuhaju, fino usitniti i dodati jetri, luk i mrkvu. Salt, papar i dobro promiješajte. Napunite palačinke. Ako želite, dodatno pržite.

kobasica

Sastojci:
● 300 g kolača “Liječnik”;
● 100 g tvrdog sira;
● 50 g kiselog vrhnja;
● 0,5 tsp. senf.

Kobasica prolazi kroz meso za mljevenje. Sir riže na grubo reznom. Pomiješajte umak kobasice, sir, kiselo vrhnje i senf. Izlijte nastalu smjesu palačinki. Umjesto kuhane kobasice, možete koristiti šunku, a umjesto tvrdog sira – kremast.

S lososom i koparom

Sastojci:
● 300 g fileta lososa;
● 200 g šampinjona;
● 170 ml nizozemskog umaka;
● 2 grančice kopra;
● 30 g maslaca;
● crni mljeveni papar.

Šampinjoni se operu, prerežu i pržene u maslacu oko 5 minuta (dok ne postanu mekani). Kuhati losos (4-5 minuta). Kopriti se i pomiješati s nizinskim umakom. U središtu svakog palačinka stavite malo ribe, gljive, prelijte umak i papar. Palačinke se troše na trokuta i šalju u posudu za pečenje s visokim stranama. Vrh palačinke s preostalim umakom. Pecite 10-15 minuta na 180 ° C. Vruće je.

Uz losos i mascarpone

Sastojci:
● 300 g mascarpona;
● 300 g dimljenog lososa;
● 2 tsp. Dijon senf;
● sok od limuna, sol i papar okus.
Palačinke s lososom i sirom
Aksenya / Depositphotos.com

Izrežite losos u sitnim kriškama. Svaka palačinka podmazan sir i Dijon senf, položiti ribu, pospite sokom od limuna, sol i papar na okus, a zatim zamotajte.

Rak

Sastojci:
● 200 grama rakova;
● 200 ml mlijeka;
● 2 kokošja jaja;
● 150 g zelenog graška;
● 2 tbsp. l. brašna
● 2 tbsp. l. maslac;
● 2 pera zelenog luka;
● sol za okus.

Prvo pripremite umak. Za to, rastopiti maslac, dodati brašno i kuhati na srednje topline za 2 minute, stalno miješajući. Zatim ulijte mlijeko (zaustavite miješanje) i kuhajte dok ne postane gust (oko 5 minuta). Sol okusiti i ukloniti iz topline. Za punjenje, rakovi i tvrdo kuhana jaja sitno su nasjeckani. Izrežite luk u prstenove. Pomiješajte rakove od rakova, luk, jaja i zelene grašak (prethodno ispustite tekućinu). Napunite dobivenu smjesu umakom. Uključite punjenje u palačinke.

jaje

Sastojci:
● 6 kokošja jaja;
● 1 hrpa zelenog luka;
● sol i majoneza na okus.

Jaja kuhaju tvrda, čista i fino usitnjena. Finje mrvice zelene luk. Pomiješajte sastojke, dodajte malo majoneze (po mogućnosti dom) i sol. Poteškoće za punjenje palačinke.

  Što kuhati u mikrovalnoj pećnici: 13 zapanjujućih receptura

S prženim jajašima i šunkom

Sastojci:
● 20 g maslaca;
● 8 kokošja jaja;
● 40 g tvrdog sira;
● 8 komada pršuta.

Podmažite tavu maslacem (lagano) i zagrijte gotovu palačinku s obje strane. Razbiti jaje u zdjelu. Stavite šunku i neki ribani sir na palačinke. Zatim nježno sipajte jaje iz zdjele u sredinu. Okrenite rubove palačinke tako da se jaje ne raspršuje. Što je temperatura veća, to će se protein brže shvatiti. Zatim možete pokriti tavu s poklopcem. Kada su pržena jaja pržena, uklonite palačinke iz tava i ponovite sve sa sljedećim. Iz ovog broja sastojaka proizvest će se osam palačinki.

Sir s špinatom

Sastojci:
● 600 ml mlijeka;
● 60 g maslaca;
● 40 g brašna;
● 1 ležaljka;
● 65 ml kremaste krema;
● 450 g špinata;
● 150 grama ricotta i gorgonzola;
● 100 g parmezana i mozzarelle;
● 1 hrpa zelenog luka;
● sol, papar i muškatni oraščić za okus.

Za pripremu umaka, umiješajte mlijeko u tavi, 50 grama maslaca, brašna i lisnate liste. Donesite kuhati, a zatim do guste. Sol, papar i sezonu s ribani muškatni oraščić. Smanjite toplinu i kuhajte 2 minute. Na kraju dodajte kremu.

Špinat isperite i pržite na preostali maslac (1-2 minute). Zatim ispustite višak tekućine kroz cjedilo. Dodajte (možete dodati muškatni oraščić po želji) na špinat raspao Gorgonzola, ricotta i parmezan 60 grama. Piper, pomiješaj. Zatim dodajte sitno sjeckani zeleni luk i 2 žlice umaka pripremljenih.

Palačinke s sirom i špinatem
teresaterra / Depositphotos.com

Napunite palačinke i stavite u posudu za pečenje s maslacem. Pecite 25-30 minuta na 200 ° C. Gotovi palačinke pospite mocarelom i preostalim parmezanom. Poslužite s umakom.

Sir s brokulom

Sastojci:
● 50 g cheddar;
● 50 g Parmesana;
● 150 ml vrhnja;
● brokula;
● sol.

Zagrijavajte vrhnje zbog niske topline. Stalno se miješajte, dodajte rešetkane sireve i sol. Nastavite miješati dok se sire ne otopi i umak se ne gubi. Zatim uklonite od vrućine.

Brokula kuhati u kipućoj vodi (2 minute), a zatim odbaciti u cjedilu i ispirati s hladnom vodom. Ovo će sačuvati boju kupusa.

Na kuhanim palačinama, stavite brokule (3-4 komada) i ulijte umak od sira. Presavijte palačinke i vrh s preostalim umakom.

Mliječni sir

Sastojci:
● 200 g kremskog sira;
● 1 tsp. rešetkani hren;
● 1 hrpa kopra.

Koprite se i pomiješajte sa svim sastojcima. Udahnite dobivenu smjesu u miješalici. Napunite palačinke.

Cottage sir i krema

Sastojci:
● 200 g svježeg sira;
● 100 ml kremaste krema;
● 4 žlice. l. mlijeko;
● 3 tbsp. l. razbijenog zelenila.

Rezan sir se pomiješajte s mlijekom do kremaste konzistencije. Sol, papar i dodajte zelje. Namjestite šipku i lagano uđite u masu krme. Slagalice (npr. Heljda) s kremom vrhnjače i poslužite.

Lomov sir s grožđicama

Sastojci:
● 500 g svježeg sira;
● 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
● 0,5 čaša grožđica;
● 1 žumanjak;
● 3 tbsp. l. šećer;
● 1 tsp. vanilije;
● Maslac.

Rezan sir trlja kroz sito, dodajte žumanjak i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte šećer, vaniliju i grožđice. Ponovno promiješajte. Držite 1,5-2 sata u hladnjaku. Za to vrijeme, ispeći delikatne palačinke i napunite ih s grožđicama. Nabavite dobivene omotnice ili trokuta (po ukusu) pržite u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe.

gljiva

Sastojci:
● 300 g šumskih gljiva (smrznuto);
● 3-4 srednje žarulje;
● 1 srednja mrkva;
● 2 kokošja jaja;
● sol, papar po ukusu;
● Krema i biljno ulje za prženje.

Gljive odmrznuti, izrezati i pržiti preko srednje topline u kremu i biljnom ulju. Zasebno pržite luk i mrkve u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Jaja kuhaju i napete. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar. Stavite punjenje s palačinama. Najbolje je ispeći tanke ne-fermentirane palačinke.

Gljiva s umakom od sira

Sastojci:
● 500 g šampinjona;
● 250 g tvrdog sira;
● 1 srednje žarulje;
● 2 tbsp. l. brašna
● 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
● 1,5 šalice mlijeka;
● sol i papar na okus;
● biljno ulje za prženje.
Palačinke s gljivama i umakom od sira
koji6aca / Depositphotos.com

Šampinjoni i luk sitno sjeckani i prženi u biljnom ulju. Dodajte brašno i pomiješajte. Zatim ulijte mlijeko, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Dobro promiješajte i ponesite kuhati. Prosijati dobiveni punjenje s palačinama, kotrljati ih s valjcima i staviti ih u posudu za pečenje. Pospite s ribanim sirom i pošaljite u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 200 ° C.

  10 прости и много бързи рецепти

kupus

Sastojci:
● 300 g svježeg kupusa;
● 2-3 mala luka;
● 3 kokošja jaja;
● sol i papar na okus;
● Krema i biljno ulje za prženje.

Kupus sitno nasjeckajte i pržite u maslacu. Prokuhajte tijesto i pržite u biljnom ulju (odvojeno). Jaja kuhaju tvrdo, skuha. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar punjenje. Stavite je s palačinke.

repa

Sastojci:
● 2 mala trava;
● 100 g oraha (ljušteno);
● 200 g kremskog sira;
● 2 češnjaka češnjaka;
● sol i papar za okus.

Operite repa, osušite, stavite ih u foliju, stavite ih na pećnicu i pecite jedan sat na temperaturi od 200 ° C. Nakon toga, cool, čist i rešetka. Stisnite sok i dodajte zdrobljeni češnjak i orašaste plodove. Sol i papar. Svaka palačinka mast najprije s kremastim sirom, a zatim s repa od pulpe. Pecite palačinke s valjcima. Zatim ga pošaljite na hladnjak sat vremena. Prije posluživanja, peciva od palačinke s toplotama repa može se rezati.

Kupus

Sastojci:
● 400 g tikvica;
● 1 srednje žarulje;
● 100 g tvrdog sira;
● sol i papar na okus;
● biljno ulje za prženje.

Squash i rešetke tikvice na grubo ribe. Peel luk i fino presjek. Sirresna rešetka na srednje veće žbuke. Osušite luk u biljnom ulju dok ne postane jasno. Dodajte squash na luk, sol, papar i pržite preko umjerene topline. Zatim dodajte sir i pržite povrće dok se sirovi sir. Okrenite nadjev zamotan u palačinke.

S paprom

Sastojci:
● 2 slatka bugarska paprika;
● 450 g konzervirane rajčice;
● 100 g parmezana;
● 1 srednje žarulje;
● 1 češanj češnjaka;
● 1 tbsp. l. sjeckani peršin;
● 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
● sol i mljeveni crveni papar na okus.

Peppers za pranje, uklanjanje sjemena (kako brzo ukloniti papar iz sjemena, vidi ovdje) i izrezati na tanke trake. Peel luk i češnjak i sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju pržite luk (oko 5 minuta). Zatim dodajte papar, poslužite. Posuti povrće ispod poklopca na srednjoj vatri 15 minuta. Umiješajte rajčicu vilicom i, zajedno s sokom, stavite u tavu na luk i papar. Opet pecite ispod poklopca 15 minuta. Na kraju dodajte češnjak i crveni paprat.

Palačinke s povrćem punjenje slatkog papra
teresaterra / Depositphotos.com

Svaka palačinka posutao je ribanim parmezanom, a vrh proširio pripremljenu nadjev. Palačinke presavijeni valjcima i staviti u pečenje jelo. Nakon toga, pošaljite je u zagrijanu pećnicu 200 minuta na 15 minuta. Pospite se sjeckanim peršinom prije posluživanja.

orah

Sastojci:
● 500 ml mlijeka;
● 120 g šećera;
● 100 g smjese mljevenih orašastih plodova (lješnjaci, bademi, orasi i drugi);
● 120 g maslaca;
● 1 tbsp. l. brašna
● Sirup sirutke.

U loncu umiješajte mlijeko, orahe i brašno i stavite je na srednje topline. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Uklonite iz topline, ohladite, dodajte omekšani maslac i pobijedite smjesu s mikserom. Zatim dodajte mali sirup i promiješajte.

čokolada

Sastojci:
● 100 g tamne čokolade;
● 50 g maslaca;
● 1-2 tbsp. l. voda;
● 2 tbsp. l. šećer u prahu;
● svježe ili konzervirano voće po ukusu.

U vodenoj kupelji rastopite čokoladu: ulijte vodu u tavu i dodajte nasjeckanu čokoladu. Temeljite maslac u zasebnoj zdjeli. Stavite rastopljeni maslac u rastopljeni čokoladni tanki proklij, stalno miješajući. Dodajte šećer u prahu i promiješajte dok ne postane homogena. Probijte palačinke rezultirajućom čokoladnom glazurom i dodajte kriške svježeg ili konzerviranog voća (ananas, breskve i ostalo).

Karamel s jagodama i bademima

Sastojci:
● 200 ml kremaste krema (33%);
● 150 g + 2 žličice. šećer;
● 60 ml vode;
● 20 g svježih jagoda;
● 300 ml grčkog jogurta;
● 2 tbsp. l. pečeni bademi.

U loncu ili loncu s debelim zidovima pripremite umak od karamela. Da biste to učinili, napunite šećer u tavi i dodajte malo vode (samo trebate navlažiti šećer). Kada se šećer potpuno otopi, ulijte u topljeni (!) Krema. Intenzivno miješajući, neka umak zadeblja i ukloni iz topline.

  Къде повече кофеин: в кафе или в чай

Jagode se izrezuju, posipajte 2 žličice šećera i pustite neko vrijeme stajati. Zatim stavi jagode na tanke palačinke, ulijte karamel i roll. Vrh s grčkim jogurtom i posuti bademima.

med

Sastojci:
● 500 g svježeg sira;
● 2 tbsp. l. med;
● neki orasi i grožđice.

Rezanci se pomiješaju s medom i tuku u miješalicu dok ne postanu kremasti. Dodajte zgnječene oraha i opržene grožđice. Dobro promiješajte. Napunite palačinke i pržite u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe.

banana

Sastojci:
● 3 banane;
● 70 g maslaca;
● 1 limun;
● 2 tbsp. l. šećer.

Miješajte omekšani maslac sa šećerom s mješalicom. Banane sagnite s vilicom i posipajte dobivenu pire s sokom od jednog limuna. Promiješati. Dodajte pire u maslac sa šećerom i ponovno pobijedite. Pojmovi s banana mješavinom tankih slatkih palačinki.

narančasta

Sastojci:
● 500 ml svježe stisnutog soka od naranče;
● 25 g maslaca;
● 6 tbsp. l. šećer u prahu;
● 4 žlice. l. narančasto jam;
● 2 tbsp. l. liker Grand Marnier.
Palačinke
Blinztree / Depositphotos.com

Kombinirajte sok od naranče, šećer u prahu, pekmez i maslac u tavi. Stavite na vatru, kuhajte i kuhajte 15 minuta. Kad umak zgušnjava i “sjedne”, dodajte liker. Kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri. Poslužite uz palačinke “Suzette”.

Limun s kolačima

Sastojci:
● 150 ml kremaste kreme;
● 3 tbsp. l. krema od limuna;
● pola limuna;
● zalogaje i šećer u prahu.

Namjestite vrhnje ili upotrijebite spreman. Peel polovicu limuna i poslati ga šlagom s limunom i sokom od limuna (drugu polovicu limuna). Beat na vrhnje. Béme probijati u komadiće i miješati s preostalom krema od limuna. Podmažite palačinke s šlagom i limunom i dodajte smjesu s meringama. Presavijte i pospite šećerom na vrhu.

jabuka

Sastojci:
● 4 srednje velike jabuke;
● 50 g šećera u prahu;
● 50 g mliječne čokolade;
● 15 ml vode.

Oprati jabuke, ukloniti jezgru i izrezati na male kriške. U tavi sautera, kombinirajte vodu, šećer u prahu i jabuke. Donijeti kuhati i kuhati 5 minuta na laganoj vatri dok jabuke ne postanu mekane. Ako se sirup čini nezaslaćen, zasladio okusu. Ostavite malo ohladiti i dodajte nasjeckanu čokoladu. Okrenite nadjev u palačinke i stavite ih na pladanj za pečenje, obloženu papirom za pergament. Top s šećerom u prahu i poslati nekoliko minuta u vrućoj peći na šećer karameliziran i kore koru formirana.

borovnica

Sastojci:
● 300 g borovnice (smrznuto);
● 125 ml soka od naranče;
● 60 ml vode;
● 2 tbsp. l. svježe stisnutu sok od limuna;
● 1 tsp. mljevena limuna;
● 4 tsp. kukuruzno brašno;
● 2 tbsp. l. šećer od trske;
● ¼ tsp. cimet.

U maloj tavi kombinirajte naranče i sok od limuna i borovnice. Na srednje topline, donijeti ga kuhati, dodati zest i cimet i smanjiti topline na slab. U zdjelici, pomiješajte kukuruzno brašno i vodu, tako da nema grudica. Dodajte brašno, kao i šećer od šećerne trske u tavi i borovnice. Kuhajte do guste. Izvadite iz topline i malo ohladite. Za ovo punjenje, gusti palačinke poput palačinki su najbolje.

Berry mix

Sastojci:
● čašu malina, ribizla, trešanja (pitted) ili drugih omiljenih bobica;
● 2 srednje jabuke;
● 0,5 šalica šećera u prahu;
● 0,5 šalice sjeckanih oraha;
● 4 žlice. l. grožđice.

Bobice su oprane i stavljene na papirnati ručnik da se osuše. Jabuke trebaju biti očišćene, jezgra uklonjena i utrljava na grubu ribu. Zatim ih pomiješajte s maticama, prahom i grožđicama. Kombinirajte bobice i smjesu jabuka. Stavite palačinke s bobičastom mješavinom, presavijte ih omotnicom ili trokutom.

Palačinke s bobicama
nilswey / Depositphotos.com

Usput, postoji mnogo načina da složite palačinke. Neki od njih nalaze se u ovom videozapisu.

A što jedeš palačinke? Podijelite svoje ispunke u komentarima.

댓글 달기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Scroll to Top