Čini se da je odgovor jednostavan: svatko! No, također je razumljivo da ćemo zbog raznih razloga s vremena na vrijeme i dalje imati snack u kafiću brze hrane. I korisno je znati što sve može biti tamo i što bolje izbjegavati na bilo koji način. To su rekli ljudi koji su neko vrijeme radili u fast food lancima. Naravno, menadžment u opskrbnoj mreži igra važnu ulogu. Neki kafići čuvaju marku i ne dopuštaju da kuhaju loše za svoje posjetitelje, ali mnoga kvaliteta žrtvovanja, radi većeg profita i lakšeg rada.
Dakle, ovdje je popis najopasnijih proizvoda koji možete zadovoljiti u fast food objektima:
1. led i sladoled
Vrlo je teško i skupo držati opremu za kuhanje ovih jela čistim. Često postoje tragovi plijesni. Led je napravljen od prljave vode.
2. Pileći McNuggets iz McDonald’sa
“Još dugo nisam radio u McDonald’su, ali se sjećam jedne slike. Slučajno sam ostavio vrećicu sa stotinu zamrznutih nuglica na stolu. I oni su samo rastopljeni! tj uopće. Pretvorila se u neku vrstu sluzi, slabo podsjećajući na komadiće pilića koji zalijevaju usta. “
“Nuggets je tisuću puta obrađen pileće meso, ne možete ni nazvati meso. Miješano s vodom i aditivima. Da, to je poput namještaja iz IKEA. Ostavi ga u vodi i pretvorit će se u drvenu kašu. Budući da je materijal iz kojeg je napravljen, daleko od prave drva, kao nuggets od pravih piletina. “
“Čuo sam da je to bilo prije 2003. godine. A sada sve nuggets od normalnog, 100% pileće bijelo meso. I ne rastu, kao i prije. “
3. Peceno pile, riba, meso
Naravno, čitatelji mogu razumno prigovoriti da ako ne postoji sve to, onda ništa neće ostati. Samo budite oprezni i ako kupljeni hamburger uzrokuje sumnju, odustanite.
“Radio sam na Burger Kingu i želim vam nešto reći o uljnom ciklusu. Ulje ulijemo u posudu, dva dana u ovom ulju pripremaju se pržene krumpiriće. Tona krumpira. Zatim postaje previše mračna za nju i ulijeva se u posudu kako bi se piletina. U njoj se priprema oko tjedan dana. Ulje postaje prilično tamno. A onda se ulijeva u posudu za ribu. “
“U McDucku, meso za hamburgere izgleda odvratno. Samo umaci čine ga apetitom. “
“Vjerojatno neću iznenaditi nikoga, ako vam kažem kako Čile se priprema u Wendyju. Koristi meso, koje je previše prženo i ne može se koristiti u hamburgerima. Stavlja se u hladnjak, a kad je vrijeme za kuhanje Čilea – izađi odande. Čini se da nije opasno, ali nekako nije jako ukusno … “
4. Smetnje u podzemnoj željeznici
Oni koji su radili u Podzemnoj željeznici, ide u ovu ustanovu, odmah mogu razumjeti što možete naručiti danas, a što – ne. Budi oprezan i ti. Ako vam se čini da je proizvod čudne boje, da izgleda usrano, ako vam se čini da je proizvođač sendviča nemaran ili da je institucija previše smeća, bolje je otići odjednom.
“Kad sam radio kao sendvič master u Subwayu, jedini proizvod koji sam izazvao bila je tvrdoglavi odvratnost – salata od plodova mora koja je stavljena u sendvič. Izrađen je od rakova, koji, kao što znate, samo su imitacija rakova i velikodušno odjeven majonezom. Smrtonosno je kad kupci traže dodatnu majonezu! “
“Pileće prsa na početku dana izaći iz hladnjaka i staviti u vodu, gdje ostaju cijeli dan. A ostaci u večernjim satima moraju se izvući i ponovno staviti u hladnjak. Postupak se ponavlja sljedećeg dana. Nekoliko dana kasnije pileća prsa omekšaju i miriše odvratno. Dakle, nemojte naručiti sendviče s njom, odaberite drugu vrstu piletine. “
“Ne kažete tonu, salatu od morskih plodova i druge smjese, poput pilećeg teriyaki! Sve je to pomiješano s rukama bez rukavica. U mješavinama se nalazi majoneza, a salate s njom ne mogu stajati cijeli dan, oni se razmažuju. Osim toga, nova mješavina se dodaje ostatcima starih. “
“Držite se od kolača, juha i mesnih okruglica.”
“Zamolite sendvič majstora da promijeni svoje rukavice prije kuhanja sendviča. Najvjerojatnije ćete dobiti od njega zrake mržnje, ali onda se oslobodite dobrog dijela mikroba. “
“Otpustili su me iz podzemne željeznice za stavljanje previše maslina u sendviče …”
5. Umaci / začini
Ako umak stavite u bočicu, razmislite o tome je li ova bočica oprala prije nego li je u nju ulio novi umak. Oni su također zbunjeni kruhom, koji se obično poslužuje kao kompliment u talijanskim restoranima. Možda imaš štap koji prethodni posjetitelj nije želio jesti.
Savjet za bonus: nemojte otići u kafić prije zatvaranja
Malo je vjerojatno da će 20 minuta prije zatvaranja, primjerice pizzerije, pripremiti svježe jelo. Dakle, možete tvrditi ostatke koji su stajali cijeli dan čekajući vašeg kupca. I sasvim je sigurno da je njihov ukus i korisnost ozbiljno patili od toga.
Naposljetku, namjerno smo ostavili nekoliko pozitivnih mišljenja o brzoj hrani, tako da razumijete da sve nije previše turobno, a na nekim mjestima možete si priuštiti jesti bez štete za svoje zdravlje.
“Radio sam u Whataburgeru u malom gradu i želim reći da su svi bili opsjednuti čistoćom. Proveli smo dane za pranje, čišćenje i čišćenje. “
“Radio sam u pizzeriji Little Caesar. Svaki dan smo napravili svježe tijesto 12 sati prije pizze (prema tehnologiji). Odbačeni su svi umaci i drugi proizvodi koji su istekli rok trajanja. Nismo oprali pizze, samo smo ih bacili i uzeli nove. Ostatak jela temeljito je obrađen. “
“Kad sam radio u Podzemnoj željeznici, bili smo vrlo pažljivi oko čistoće i operirali ruke svakih pet minuta”
A što je s fast food osobno da nikada ne bi jeli?
