Основата на повечето яйчени салати са твърдо сварени пилешки яйца. Вкусовите акценти се подреждат с превръзки, подправки и допълнителни съставки.
Класическа яйчена салата със зелен лук
Време за готвене: 15 минути.
Съставките
- 4 пилешки яйца;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- куп зелен лук;
- сол и черен пипер – на вкус.
подготовка
Докато готвите яйцата, измийте и разтрошете зеления лук. Готовите яйца се охлаждат, обелват се и се нарязват на кубчета. Сол и черен пипер по ваш вкус. Сезон със заквасена сметана и се разбърква.
Можете да използвате майонеза, но това е по-добре вкъщи. Ако желаете, можете да добавите пресни краставици или репички в тази салата. Вкусът ще се окаже много пролетен.
Яйчна салата с царевица
Време за готвене: 15 минути.
Съставките
- 4 пилешки яйца;
- 1 кутия консервирана царевица;
- 150 г твърдо сирене;
- 4 супени лъжици майонеза.
подготовка
Докато яйцата се варят, настъргвайте сиренето със средно ренде и изцедете течността от кутията с царевица. След това яйцата се нарязват на кубчета и се комбинират с останалите съставки. Ако се окаже сухо, добавете майонеза или друга превръзка по ваш вкус.
Яйчна салата с царевица може да варира, ако сиренето се замени с консервирана риба тон със собствен сок и кисели краставички. Рибата трябва да се омесва с вилица и краставици – решетка на груб ренде.
Яйчна салата с разтопено сирене
Време за готвене: 15 минути.
Съставките
- 4 пилешки яйца;
- 2 топено сирене “Приятелство”;
- 3 скилидки чесън – по желание;
- Сол, пипер и майонеза – на вкус.
подготовка
Тази салата е вкусна, за да размаже тост и да яде за закуска.
Яйца и сирене решетка на ренде. Към изсушените сирена не се придържайте към ръцете и съдовете, задръжте ги за няколко минути в хладилника.
Сол, пипер и сезон с майонеза. Ако ви харесва пикантното, добавете още чесън през пресата. Пишехме за това колко бързо да почистим деничките тук.
Яйчна салата с домати
Време за готвене: 15 минути.
Съставките
- 3 пилешки яйца;
- 3 малки пресни домати;
- 1 лук;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- куп копър;
- сол, черен пипер и сушен чесън – на вкус.
подготовка
Домати и твърдо сварени яйца се нарязват на големи кубчета. Копър и лук, напротив, котлет фино. Последният може да се напълни с вряла вода, за да се премахне излишната горчивина.
Комбинирайте всички съставки в голяма купа и разбъркайте. Тази салата е добре допълнена с галета и крутони.
Американска яйчена салата
Време за готвене: 20 минути.
Съставките
- 3 пилешки яйца;
- 2 стъбла целина;
- 2 купчини копър;
- 1 куп зелен лук;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 1 супена лъжица дижонска горчица;
- 1 супена лъжица каперси или 1 кисели краставица;
- ½ чаена лъжичка червен пипер;
- кайен и черен прясно смлян пипер – на вкус.
подготовка
Изплакнете и фино котлет целина, зелен лук и копър. Счупени каперси или кисели краставички.
Варени яйца нарязани на кубчета. Свържете се със Зелените. Пипер и сезон с майонеза и горчица.
Можете да слушате с бисквити или чипове. Също така, тази салата често е пълна със сандвичи или лаваш.
Яйчна салата със шунка
Време за готвене: 20 минути.
Съставките
- 5 пилешки яйца;
- 500 г шунка;
- 1 българска пипер;
- 1 прясна краставица;
- 1 кутия консервирана царевица;
- куп копър;
- Сол, пипер и майонеза – на вкус.
подготовка
Тази салата е подходяща както за ежедневна, така и за празнична трапеза.
Докато готвите и охлаждате яйцата, измийте чушката и краставицата и нарязайте зеленчуците със слама. Разтрошете копъра и изцедете течността от консервата.
Големи яйца отрязани, ги комбинират със зеленчуци, царевица и зеленчуци. Сол, пипер и сезон на салата.
Яйчна салата с авокадо
Време за готвене: 20 минути.
Съставките
- 5 пилешки яйца;
- 1 авокадо;
- 1 червен лук;
- 2 супени лъжици гръцко кисело мляко;
- 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица;
- сол и черен смлян пипер – на вкус.
подготовка
Докато готвите яйца, подгответе дресинга. Смесете кисело мляко, горчица, лимонов сок, сол и черен пипер.
Обелете и фино нарязайте лука. Ако вместо сладка червена използвайте обикновената крушка, я разбийте с вряла вода. Това ще премахне ненужната горчивина.
Авокадо на плът и яйца нарязани на кубчета. Комбинирайте всички съставки, оставяйте да се варят. Можете да сервирате салата в тарталети или листа маруля.
Яйчна салата с скариди
Време за готвене: 20 минути.
Съставките
- 3 пилешки яйца;
- 500 грама скариди в черупки;
- 1 прясна краставица;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица;
- 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- куп копър;
- сол и черен смлян пипер – на вкус.
подготовка
Сварете яйцата и скаридите. Вкусът на салатата ще бъде по-изтънчен, ако използвате яйца от пъдпъдък вместо пиле (те се нуждаят от два пъти повече). Скариди трябва да се варят в осолена вода, и след охлаждане и почистване. Ако те са малки, те не могат да бъдат отрязани.
Яйцата нарязани на големи кубчета, краставици – слама. Копърът котле копърът.
Комбинирайте всички съставки в една купа, сол, черен пипер и сезон със заквасена сметана с горчица и лимонов сок. Можете да сервирате на листа китайска салата, бисквити или тарталети.
Салата с яйчени палачинки и корейски моркови
Време за готвене: 25 минути.
Съставките
- 4 пилешки яйца;
- 250 г корейски моркови;
- 1 кутия консервирана царевица;
- 1 супена лъжица брашно;
- сол и майонеза – на вкус;
- растително масло.
подготовка
Салатите с така наречените яйчени палачинки са не по-малко популярни. Всъщност това е омлет (понякога с брашно, понякога без), нарязана слама. Опции за допълнителни съставки – много.
Така че, победете яйцата с вилица. Добавете сол, добавете брашно. След това от получената смес върху добре загрята и омазнена тиган се запържват тънки палачинки. Когато се охладят, ги навийте с ролка и нарязани на ленти.
В дълбока купа смесете морковите с корейски яйчени палачинки и царевица (не забравяйте да източите течността от буркана). Сезон с майонеза.
Ако не ви харесва вкусът на корейски, можете да използвате само пържени с лук моркови. Също така в тази салата можете да добавите пушен пилешки крак или друго месо по ваш вкус.
Салата с яйчени палачинки и пиле
Време за готвене: 40 минути. Ако вече имате варено пиле, ще го управлявате след 25 минути.
Съставките
- 5 пилешки яйца;
- 300 г пилешко филе;
- 1 червен лук;
- 1 кутия зелен грах;
- 1 скилидка чесън – ако желаете;
- сол, черен пипер и майонеза – на вкус;
- растително масло.
подготовка
Докато филетата са варени, печете палачинки. За да направите това, в малка купа алтернативно разбийте едно яйце. Всеки има нужда от сол, черен пипер и микс. Понякога към яйчната смес се добавя супена лъжица мляко или царевично нишесте. Едно яйце е една палачинка. Те се пекат бързо, те трябва да бъдат наблюдавани.
Завършени палачинки и пиле нарязани на ленти. Нарежете лука на половин пръстени. Извадете течността от кутията с грах. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа, сезон с майонеза и сервирайте на масата.
Ако желаете, можете да добавите още чесън през пресата. Също така в тази салата често се поставят мариновани гъби.
