Les protéines d’œuf avec de la farine d’avoine vous aideront à vous réveiller plus rapidement et à rester plus longtemps en vie. Et même dans une telle bouillie beaucoup de vitamines, elle est très utile pour le système cardiovasculaire. La farine d’avoine avec des œufs est le petit-déjeuner du héros. Pour le début de la journée n’est pas pire qu’une tasse de café, même si personne n’interdit la combinaison.
La texture de l’oeuf est mélangée à la farine d’avoine, la bouillie devient plus molle et visqueuse.
L’essentiel – ne pas oublier de battre les oeufs ou d’interférer constamment avec la bouillie, de sorte que le blanc d’oeuf ne caille pas.
Dans ce cas, les oeufs ne changent pas le goût neutre de la farine d’avoine. Dans les céréales prêtes à l’emploi, vous pouvez ajouter du miel, des fruits et des noix salées – tout ce que vous aimez.
Comment faire cuire des flocons d’avoine avec des oeufs
Le processus diffère peu de la préparation de farine d’avoine ordinaire. Pré-cassez un ou deux œufs (selon votre appétit) et battez-les dans un bol.
- Si vous cuisinez au micro-ondes: mélanger l’œuf battu, le lait et l’eau avec des flocons d’avoine et mettre au four au mode désiré. Vous pouvez diviser le temps de cuisson en deux étapes. Après la première prise la bouillie, ajouter un peu plus de lait ou de l’eau et mélanger au fouet ou bien remuer la bouillie, puis apporter à la préparation.
- Si vous faites cuire de la bouillie sur la cuisinière: Prenez les proportions habituelles de flocons d’avoine et de liquide, commencez à cuire. Lorsque la bouillie commence à bouillir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter les flocons d’avoine pendant 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite les oeufs battus et ajoutez la température, laissez cuire encore 5 minutes. Ajouter du lait ou de l’eau si la bouillie est trop épaisse.
Lorsque la bouillie est prête, ajouter les charges préférées: noix, baies, fruits.
Recettes
1. Flocons d’avoine avec du blanc d’oeuf
Ingrédients:
- ½ tasse de flocons d’avoine (pas de cuisson instantanée);
- 1 verre d’eau;
- 4 blancs d’œufs;
- ½ cuillère à café de sucre vanillé.
La préparation
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce que la mousse apparaisse.
Verser la farine d’avoine avec de l’eau et porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et cuire pendant 5-6 minutes.
Verser les écureuils dans la casserole en fouettant continuellement la bouillie avec une fourchette ou un fouet. Continuer à remuer vigoureusement pendant 3 à 4 minutes.
Dans la bouillie finie, ajouter la vanilline, remuer et laisser reposer l’avoine pendant 3 à 4 minutes.
2. Farine d’avoine avec oeufs et graines de lin
Ingrédients:
- ¾ tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide);
- 2 oeufs;
- ½ tasse de lait;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- 1 banane mûre;
- cannelle.
La préparation
Épluchez la banane et faites cuire les pommes de terre en purée dans le mélangeur. Fouetter les oeufs. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans une casserole et mettez-les à feu moyen.
Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le blanc d’œuf refroidisse et que la bouillie devienne suffisamment épaisse. Habituellement, il faut environ 5 minutes après l’ébullition.
3. Farine d’avoine avec écureuils, lait de citrouille et d’amande
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide);
- 1 tasse de lait d’amande non sucré;
- 1 verre d’eau;
- 1 banane mûre (tranchée);
- ½ tasse de purée de citrouille (de citrouille fraîche ou en conserve);
- 2 blancs d’œufs;
- Sucre vanille au goût;
- sel;
- cannelle;
- un peu d’huile d’amande;
- graines de citrouille pour la décoration.
La préparation
Mettez la casserole sur feu vif et mélanger dans le lait d’amande, l’eau, des tranches de banane et de la purée de citrouille avec du sel et des épices. Porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, ajoutez des flocons d’avoine. Réduire le feu et cuire jusqu’à ce que la bouillie s’épaississe.
Fouetter les blancs d’œufs et les verser dans la bouillie en remuant constamment pour que les écureuils ne s’enroulent pas. Cuire pendant 1-2 minutes.
Dans la bouillie finie, ajoutez de l’huile d’amande et des graines de citrouille. Vous pouvez les remplacer par des noix.
