Kako kuhati mesne okruglice: 20 različitih opcija

Kako napraviti meatballs

Možete izraditi mesne kuglice od mesa ili ribe. Te kuglice posebno su ukusne kada se miješaju dvije ili tri vrste mesa i začinjavaju sitno sjeckani luk, češnjak, sol, papar, zelje. Većina recepata sadrži jaja i mrvicu kruha.

Također u mesnim okruglicama možete dodati povrće i žitarice kako bi jelo bila sjajna.

1. Meatballs

Sastojci

  • 300 g mljevene govedine ili 150 g svinjetine i mljevene govedine;
  • Srednje žarulje;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 1 kokošje jaje;
  • sol, papar – okus;
  • 1 žlica mlijeka u prahu ili vrhnja.

priprema

Peel luk i to fino isjeckati.

U zdjelu, stavite nadjev i dodajte luk na njega.

Izrežite zelje i dodajte nadjev.

Pobijedi kokošje jaje. Sol i papar.

Dobro izmiješajte dobivenu masu tako da je nadjev homogena i nježna.

Da biste još više natopili mesne okrugle i dali im kremasti okus, dodajte 1 žlicu mlijeka u prahu ili vrhnju na punjenje.

Zamjena praha može biti kombinacija maslaca i natopljenog bijelog kruha. 150 g krušne mrvice namoči se u 100 ml vode ili mlijeka 10 minuta. Ispustite višak tekućine i dodajte kruh na zemlju. Zatim pošaljite 30 g maslaca.

Sa mokrim rukama, napravite mljevenu mesnu kuglu. Veličina izabrati po vlastitom nahođenju, ali imajte na umu da je optimalna mesna kugla promjera 2-3 cm.

2. Riblje kugle

Sastojci

  • 300 g fileta bijele ribe bez kostiju;
  • 1 jaje;
  • 2 žlice brašna;
  • sol, papar – okus;
  • 50 g maslaca;
  • mala hrpa zelenog luka.

priprema

Riblji filet mokri s papirnatim ručnikom za uklanjanje viška vlage, nasjeckajte mlinac za mljevenje ili miješalicu. U smjesu dodajte jaje, brašno, sol i papar. Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka. Nasjeckajte maslac na rešetku, isjeckajte zelene luk. Dodajte sastojke na nadjev i ponovno izmiješajte. Od primljenog obraslom obliku mesne kuglice.

3. Pileće mesne kuglice

Sastojci

  • 250 g pilećeg fileta;
  • 1 luk;
  • mali skup korijandera;
  • 100 g bijelog kruha;
  • 75 ml vode ili mlijeka;
  • 1 kokošje jaje;
  • ½ čajne žličice soli;
  • papar – okus.

  Kako kuhati savršeno pileća juha i 4 juhe na njemu

priprema

Pileći filet opere, uklonite pruge, višak masnoća i izrezati u male komadiće. Luk se oguliti i izrezati na nekoliko komada. Presavijte sastojke u mješalici ili procesoru za hranu i pomaknite se pri prosječnoj brzini od 2-3 minute.

Klinantu ili ostali zeleni dijelovi prati, fino usitniti. Krušna mrvica se upija u vodi ili mlijeku 5-7 minuta, a zatim se izvlači kako bi uklonila suvišnu vlagu. Dodajte jaje, omekšajte kruh, korijander, sol i papar na punjenje. Sjeckajte na srednjoj brzini 3-4 minute.

Navlažite ruke vodom i napravite kuglice od mesa promjera ne većeg od 4 cm.

4. Meatballs s povrćem

Sastojci

  • 250 g mesa;
  • 150 g cvjetača;
  • 1 jaje;
  • 20 g đumbira;
  • 1 žlica soje;
  • 2 žlice krušne mrvice;
  • sol – okus.

priprema

Meso (idealno – piletina), pomaknite se u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Isperite cvjetača, odvojite cvjetove, stavite u kipućoj vodi 5-7 minuta. Nakon nekog vremena, ohladi kupus, nasjeckajte u mješalici i stavite je u mljeveno meso. Dodajte jaje, ribani đumbir, soja umak i mrvice. Dobro promiješajte i izbrišite male loptice.

5. Mesne palete s receptom IKEA

Sastojci

  • 1 srednji krumpir;
  • 1 luk;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 40 g krušnog mrvica;
  • 250 g mljevene govedine;
  • 250 g mljevene govedine;
  • 1 jaje;
  • 50 ml mlijeka;
  • sol, papar – okus.

priprema

Kuhajte krumpir, hladno, oguliti i mljeveno s vilicom. Odrežite luk i pržite žlicom maslinovog ulja dok ne postane jasno. Pirećim krumpirom dodajte šunke, pržene luk, obje vrste pršuta, jaja i mlijeko. Sol, papar i dobro promiješajte rukama. Da biste dobili homogenu masu, pobijedite punjenje nekoliko puta. Nakon što formiraju kugle.

Što kuhati s mesnim okruglicama

Mesne kuglice se koriste kao sastojak i kao nezavisna jela. Kuhaju, pržuju, kuhaju, peče.

1. Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama

Sastojci

  • ½ bugarski papar;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 krumpira;
  • Srednje žarulje;
  • 2 ½ litara vode;
  • mesne kuglice od 300 g mljevenog mesa;
  • sol, papar – okus;
  • zelje, kiselo vrhnje – za podnošenje.

  18 neobičnih seksa za one koji žude za raznolikošću

priprema

Operite povrće. Izvadite bugarski papar od sjemena i izrezati u male kocke. Samo zgnječite mrkve.

Peel krumpir i slice ih. Sjeckajte luk.

Stavite posudu vode na vatru. Nakon što se voda začini, isključite vrućinu i dodajte luk. Kada se mjehurići ponovno pojavljuju na površini tekućine, stavite mrkve i paprike.

Stavite bujon na kuhanje i bacajte krumpir u lonac.

Nakon 10-12 minuta nakon kuhanja (otprilike do kipuće vode s krumpirom), dodajte juhu od mesnatog mesa.

Ako se od mesa razvije bijela pjena, uklonite je. Ako želite dobiti jasnu juhu, najprije kuhajte mesne okruglice 2-3 minute. Zatim izlijte vodu i kuhajte juhu prema receptu.

Juhu s mesnim okruglicama kuhajte 10-12 minuta. Nakon soli, pepe juhu. Zatim uklonite posudu iz vatre, pokrijte i pustite da sjedne 10 minuta, tako da juha bude infuzirana. Poslužite juhu vruću zelenim, kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Takva juha dobra je kao baza. Možete napraviti različite varijacije, dodajući vermičele, biser ječam, rižu.

2. Kako peći okruglice

taste.com.au

Podmažite posudu s biljnim uljem. Stavite mesne kuglice i pošaljite ih u grijanu pećnicu na 180 ° C. Pileće i riblje kuglice će biti pečene 20-25 minuta, mesne kuglice – za 30-35.

3. Kako staviti mesne okrugle u umaku od rajčice

ivona.bigmir.net

Sastojci

  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 2 žlice maslaca;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • 1 srednje žarulje;
  • 5-6 srednje rajčice;
  • 1 čašu vode;
  • 1 ½ žlice šećera;
  • sol, papar – okus;
  • ½ čajna žličica kurkuma;
  • mesne kuglice od 700 g mljevenog mesa.

priprema

Na srednje topline zagrijte biljno ulje, dodajte kremasti i pržite češnjak. Nakon nekoliko minuta, odvojite češnjak, bacajte sjeckani luk u tavu i prođite preko srednje topline 5 minuta. Izrežite rajčice, stavite ih u mješalicu i kašu. Dodajte rajčice, vodu, šećer, sol, papar i kurkuma na luk. Umiješajte i ostavite da vrije 10-15 minuta.

  Kako odrediti vrstu lica i kako živjeti s njom

Stavite mesne okruglice u umak od rajčice, tako da vrhovi isprepliću. Pažljivo okrenite kugle i sipajte ih umakom. Nakon kuhanja, pirjati pileće meso 15 minuta, i ribu ili meso – 20-25 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće s umakom od rajčice.

4. Kako pržiti mesne kuglice

seriouseats.com

Na ovom je receptu priprema poznata švedska mesna kugla IKEA.

Sastojci

Za prženje:

  • mesne kuglice od 500 g mljevenog mesa;
  • pšenično brašno;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 2 žlice maslaca.

Za umak od bobica:

  • 50 ml vode;
  • 30 g šećera;
  • prstohvat cimeta;
  • sušeni đumbir;
  • 100 g brusnica ili brusnica.

Za umak od kreme:

  • 200 ml mesnatog bujona;
  • 100 ml mlijeka;
  • 1 žlica brašna;
  • 2 žlice kukuruznog škroba;
  • 2 žlice soje umak;
  • sol, crni papar – okus.

priprema

Mesne lopatice ulijevaju u brašno. U maslinovo ulje ulijte u tavu i dodajte kremasti. U ovoj smjesi, pržite mesne kuglice dok ne budete spremni 10-12 minuta, ne zaboravite li se preokrenuti. Završene mesne čepove izvadite iz topline i pustite da se pere ispod poklopca. U ovom trenutku pripremite umak.

Počnite s bobicom. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, cimet i đumbir. Donesite kuhati. Stavite bobice i dobro ih promiješajte. Pokrijte umak poklopcem i kuhajte 10 minuta, ponekad miješajući.

U drugom tavi, zagrijte meso meso, ulijte u mlijeko i pocrnite. Škroba i brašna, razrijedite s žlicom vode i ući u umaku. Ulijte u umak od soje, sol, papar. Kuhajte dok se ne zgusne preko male vatre.

Takve se mesne kuglice bolje poslužuju s kuhanim krumpirom, prskanjem s umakom od kreme. Posipajte umak od bobica odvojeno.

Pročitajte također:

  • Kako kuhati ukusne domaće knedle →
  • 10 ukusnih jela od mljevenog mesa, koje svatko može nositi s →
  • 7 neobičnih recepata punjenih paprika →

댓글 달기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Scroll to Top