माइक्रोवेव में खाना पकाने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने की मुख्य कठिनाई ओवन में ही होती है। अधिक सटीक, इसकी शक्ति वाट में है। व्यंजनों के हमेशा संकलक हमेशा इस तकनीकी पैरामीटर को इंगित नहीं करते हैं, जो अंततः आपके पाक कृति के साथ एक क्रूर मजाक खेल सकता है। उदाहरण के लिए, यदि 800-वाट भट्ठी पर नुस्खा की कोशिश की गई है, तो जब आप 1200-वाट का उपयोग करते हैं, तो आपको एक झुर्रीदार, स्वादहीन निराशा मिलेगी। बेशक, मक्का या अंडे के लिए यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन कपकेक आसानी से जलते हैं। इसलिए, संशोधन करना जरूरी है।

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को कैसे जानें

माइक्रोवेव पावर निर्देश मैनुअल में ठीक से संकेत दिया गया है। तीसरे दर के महत्व के कागजात के ढेर के बीच घूमने के क्रम में, फर्नेस पर मूल्य की तलाश करें। यह सामने की ओर एक बड़ा स्टिकर या पीठ पर एक छोटा लेबल हो सकता है। आमतौर पर, पावर रेटिंग 600 से 1,500 वाट तक होती है। अक्सर मॉडल नाम में मूल्य मौजूद होता है। वैसे, वाट का अंतर्राष्ट्रीय पद डब्ल्यू है, और घरेलू एक वाट है।

आप आराम जेमी हायनमान (जेमी हायनमान) और एडम सैवेज (एडम सैवेज) का शुक्रिया अदा करना नहीं देते हैं, तो आप एक छोटा सा प्रयोग के साथ एक माइक्रोवेव ओवन क्षमता पा सकते हैं।

200 मिलीलीटर ठंडे नल के पानी को गर्मी प्रतिरोधी बीकर में डालें और इसे माइक्रोवेव में रखें। अधिकतम बिजली सेट करें और पानी उबाल आने पर देखें: 1,5 मिनट – 1,200 डब्ल्यू, 2 मिनट – 1,000 वाट, 2,5 मिनट – 800 वाट, 3 मिनट – 700 वाट, 4 मिनट – 600 वाट। दोहराएं, यह केवल तभी करने योग्य है जब आपका स्टोव रसोई फर्नीचर में दृढ़ता से एम्बेडेड हो।

इस जानकारी के साथ सशस्त्र, आप समायोजन कर सकते हैं और मूल नुस्खा में समायोजित कर सकते हैं।

जब बिजली मेल नहीं खाती है तो क्या करें

यदि आपका भट्ठी मानक से अधिक शक्तिशाली है, प्रत्यक्ष प्रतिशत में अपनी क्षमता को कम। उदाहरण के लिए, जब आप 1000 वाट और 600 वाट एक नुस्खा में इस्तेमाल किया, 60% बिजली की स्थापना की। एक छोटी सी और अधिक जटिल: यदि आपका माइक्रोवेव ओवन 1200 वाट पैदा करता है, और आप 800 वाट की जरूरत है, 70% तक बिजली रीसेट (66.67% अप करने के लिए गोल)।

बेशक, विपरीत मामले में, यदि आपका ओवन संदर्भ एक से कमजोर है, तो आप शक्ति को समायोजित करने में सक्षम नहीं होंगे – आपको खाना पकाने का समय बढ़ाना होगा। आपको हर 100 वाट और खाना पकाने के हर मिनट के लिए लगभग 10 अतिरिक्त सेकंड की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 1 200W पर 2 मिनट निर्दिष्ट करता है, तो आपको 1000W पर 2 मिनट और 20 सेकंड की आवश्यकता होगी।

माइक्रोवेव क्या हैं?

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति के अतिरिक्त, हीटिंग और डिफ्रॉस्टिंग को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव का प्रकार: वे संवहन और इन्वर्टर के साथ सामान्य (एकल) होते हैं।

एकल-स्टोव में, मैग्नेट्रॉन के अलावा कुछ भी नहीं है – एक उच्च वोल्टेज डिवाइस अल्ट्राहाइग-आवृत्ति (माइक्रोवेव) विद्युत चुम्बकीय विकिरण का उत्पादन करता है। ये कम से कम अतिरिक्त कार्यों के साथ सबसे सरल उपकरण हैं। असल में वे तैयार भोजन को गर्म करने के लिए उपयुक्त हैं।

संवहन के साथ फर्नेस, हीटिंग तत्व के अलावा, एक अंतर्निहित प्रशंसक है जो भोजन के चारों ओर गर्म हवा बहती है। इस मामले में, पारंपरिक मॉडल की तुलना में हीटिंग तेजी से होता है। यहां सबसे जटिल व्यंजनों को साफ़ करने और उपयोग करने के लिए पहले से ही संभव है।

इन्वर्टर माइक्रोवेव ओवन कम बिजली मूल्यों पर अधिक समान हीटिंग प्रदान करते हैं। उनका फायदा क्या है? आइए बस कहें, अगर आपने 50% क्षमता के साथ एक और प्रकार का ओवन चालू किया है, तो इसका मतलब है कि माइक्रोवेव अपनी क्षमता को शून्य से एक सौ प्रतिशत तक बदल देगा। इन्वर्टर प्रौद्योगिकी पूरे ऑपरेशन समय के दौरान 50% की निरंतर शक्ति प्रदान करती है, जो विशेष रूप से डिफ्रॉस्टिंग के लिए उपयोगी होती है।

अंत में

और याद रखें, माइक्रोवेव ओवन का संचालन मुख्य से बिजली से प्रभावित होता है। इसलिए, गर्मी गर्मियों में एयर कंडीशनर, प्रशंसकों, फ्रीजर और अन्य घरेलू उपकरणों के कारण आपके घर की पावर सिस्टम में बढ़े हुए भार का अनुभव हो सकता है। इस संबंध में, स्टोव सामान्य मोड में काम करने में सक्षम नहीं होगा और आपको लगातार अपने खाना पकाने के पकवान को देखना होगा। सुविधा के लिए, टाइमर को एक छोटे अंतराल के साथ सेट करें और प्रगति की निगरानी करें।