1. Zabpe, tök és lágy főtt tojás
Az összetevők
- ½ sütőtök;
- 3 teáskanál olívaolaj;
- 1¼ csésze mandula tej vagy bármely más növényi tej;
- ½ csésze zabpehely;
- ½ csésze apróra vágott dió;
- 2 teáskanál citromlevet;
- 2 nagy tojás;
- őrölt fekete borssal és sóval.
előkészítés
Töröld a sütőtöket és apró kockákra vágják. Melegítsük fel a sütőt 175 fokosra, fedjük le a sütőlapot sütőpapírral és tegyük ki a süteményt, előre sózott és elkevert olívaolajjal. Küldje a süteményt 25-30 percig. A készenlét jele a termék aranykoruk és lágysága.
Miközben a sütőt a sütőben főzzük, helyezzük a zöldséglevet egy kis serpenyőbe (csak vízre), zabpehelyeket, diót, citromlevet és sót. Forraljuk fel a keveréket és pároljuk, amíg a fény (10-15 perc). Ha látja, hogy a zabkása túl vastag, add hozzá néhány további kanál folyadékot, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát.
Forraljuk fel a tojásokat puha, hűvös és tiszta a héjból.
Helyezzük a főtt zablisztet egy tálba, adjunk hozzá a sült tök kockákat és egy tojást felülről, nyomva, hogy repedt, és egy kis tojássárgája jelenjen meg a zabkában. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, amelyet gyógynövényen áztatunk, ha van.
2. Fűszeres zabpehely zöldséggel indiai
Az összetevők
- ¾ csésze növényi keverék (borsó, sárgarépa, édes paprika, brokkoli);
- 2 közepes paradicsom;
- 1 kis hagyma;
- 1 csésze durva zabpehely;
- 1-2 zöld forró chili paprika;
- ¾ csésze víz;
- egy csipetnyi kurkuma;
- só és bors ízlés szerint;
- ½ teáskanál fokhagymát;
- ½ teáskanál gyömbér;
- ½ teáskanál kömény;
- ¼ teáskanál garam masala keverék;
- ¼ teáskanál földi petrezselyem;
- ¼ teáskanál őrölt bors;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Száraz borsos pelyheket egy serpenyőben, és tegye félre. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá köményt, apróra vágott fokhagymát és gyömbér gyökeret és egy kis növényi olajat. Keverjük jól. Amint a fokhagyma és a gyömbér erősen szagolódik, hagyja a hagymát és a zöldségeket (beleértve a chili-t is), vágja félgyűrűket, és 3-5 percig sütjük.
Ezután adjunk hozzá paradicsomot, sót és kurkumát a keverékhez. Amint a paradicsom lágyabbá válik, helyezze a maradék fűszereket a tálban: földi koriander, garam masala, forró bors. Főzz néhány percet, folyamatosan kevergetve.
Öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és beleöntjük a zabpehelyet. Főzzük a zabkert, amíg főzünk, folyamatosan kevergetve.
A kész zablisztet gheeolajjal öntik és friss korianderrel díszítik.
3. Zabliszt füstölt és füstölt vörös halakkal
Az összetevők
- 4 csésze csirkehúsleves;
- 2 csésze zabpehely;
- 1 csésze spenót vagy arugula;
- 2 zöldhagymás toll;
- 4 sült tojás;
- 60 g füstölt pisztrángfilé;
- só és őrölt bors ízlés szerint;
- egy pár darált friss kapor;
- olívaolaj.
előkészítés
Egy kis serpenyőben felforraljuk a csirkehúsleveset, és helyezzük el a pelyheket. Főzzük, amíg készen áll 10-15 percig. A zablisztnek a folyadék legnagyobb részét fel kell szívnia.
Öblítsük ki a spenót vagy a rucula levelét, tegyük át őket papírtörölközővel és vágjuk. Adjuk hozzá a zabkását fél apróra vágott zöldhagymával együtt.
Osztassa a kész zabkása négy részre. Tegyük fel a füstölt vörös halak és az egyik sült tojás szeletét. Megszórjuk a fennmaradó zöld hagymával, díszítjük egy répa friss kaporral, és ha akarod, öntsünk egy kevés olívaolajat.
4. Zabpe, tojással és szalonnával
Az összetevők
- 1 csésze tej;
- ½ csésze zabpehely;
- 1 teáskanál növényi olaj;
- 1 nagy tojás;
- 1 evőkanál reszelt cheddar sajt;
- 1 szelet szalonnát;
- 2 teáskanál zöldhagymát;
- őrölt bors;
- tengeri só.
előkészítés
Egy kis serpenyőbe keverje össze a zabpehelyet tejjel és sóval, és készen készen készre készítse.
Egy serpenyőben sütjük a szalonnát és a tojást. Kívánatos, hogy a tojássárgája kissé folyadék maradjon. Bacon vágott nagy darabokra.
Készebédes zabkát teszünk egy tányérra, tetejére hozzáadjuk a tojást és a szalonnát. A tálat megszórjuk reszelt sajttal és zöldhagymával.
5. Zeller bélszín gomba, sült édes paprika és arugula
Az összetevők
- 2 csésze mandula tej vagy más növényi tej;
- 2 csésze vizet;
- 2 csésze zabpehely;
- ½ csésze édes paprika;
- 240 g gombát;
- olívaolaj;
- egy arugula köteg;
- 2 tojás;
- Parmezán sajt vagy más kemény sajt;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet és a tejet, forralja fel, és öntsön bele zablont. Főzzük, amíg készen áll kb. 10 percig.
Miközben sütjük a zabkását, egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, sütjük az első borsszeleteket, majd apróra vágott gombákat. Só és bors ízlés szerint. Aztán ugyanabban a serpenyőben sütjük a tojásokat.
Főzzük a zabpehelyet a lemezeken. Megszórjuk reszelt sajttal tetején, tojáson, gomba, bors és rukkola.
Bon appetit!
