1. A kalória az élelmiszerből származó energia mértéke
Technikailag egy kalóriát jelent az energia mennyisége, amely egy gramm víz 1 ºC-os melegítéséhez szükséges. Egy kilokalória (kcal) – 1000 kalória, és a beszéd ebben az esetben nem gramm, hanem kilogramm.
Mi köze hozzá az élelmiszerhez? A fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyekből áll, energiát tartalmaznak. Csak ezt az energiát mérik a kalóriák.
2. A kalóriák lehetővé teszik számunkra a túlélést, az új szövetek létrehozását és energiát a mozgáshoz
Minden alkalommal, amikor eszel, tested a bejövő energiát különböző célokra. Mindenekelőtt a létfontosságú funkciók fenntartására használják, mint például a légzés beállítása és a vér szivattyúzása.
A túléléshez szükséges minimális energiát az alapanyag-metabolizmus indexnek nevezik. A normál testsúlyú felnőtt nők esetében az érték körülbelül 1 330 kcal, a normál testsúlyú felnőtt férfiak esetében – kb. 1,680 kcalAz emberi energiára vonatkozó követelmények .
A fennmaradó kalóriák és tápanyagok a szövetek építéséhez és helyreállításához vezetnek. Éppen ezért az égési sérülésekre nagy kalóriatartalmú étrendre volt szükség. Az izomtömeg létrehozásához energiára van szükség: az új szövet nem épít fel.
Minden további kalóriát fogyasztanak a fizikai aktivitás során. És minden mozgást figyelembe veszünk. De ha nem égeti meg a maradékot, azt zsírként tárolja.
Korábban arra használtuk fel a zsírt, hogy ellenségként kezeljük, bár a valóságban vészhelyzet esetén stratégiai energiaellátásunk. Igaz, a túlnövekedése károsítja a szervezetet, növelve a cukorbetegség és más betegségek kialakulásának kockázatát.
Végül emésztés is van: a bejövő kalóriák 10-15% -át fordítják erre a folyamatra.
3. A szervezet nem igényel napi 2 000 kcal-t
Kettő kilokalórium átlag. Az egyéni energiaigények az életkor, a szex, a súly, az aktivitási szint és a cél függvénye: fogyás, helyreállítás, azonos formában való tartózkodás. Hogy megtudja az arányát, használja ezt a számológépet.
4. A kalória mennyisége és minősége ugyanilyen fontos
A súlycsökkenés édességeken is lehet, ha kevesen vannak, mint egy amerikai professzorA Twinkie diéta segíti a táplálkozástudományi professzort 27 fonttal . De a kalóriák száma csak az érme egyik oldala. Az élelmiszerben található tápanyagok szintén jelentősek.
Tegyük fel, hogy úgy döntesz, hogy egy kis falat. Az alacsony zsírtartalmú kekszek, amelyekben csak 100 kcal van, nem a legjobb választás, mert kevés tápanyag és sok cukor van. További előnyök származnak a mogyoróvaj 190 kcal: kevesebb cukrot, több fehérjét és vitaminokat.
5. Nincs negatív kalóriatartalmú termék
Véleményünk szerint néhány gyümölcs és zöldség olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy emésztésüknek több energiára van szüksége, mint amennyit csak tudnak. Hamis. Amint már említettük, a szervezet a bejövő kalóriák 10-15% -át fogyasztja az élelmiszer-feldolgozáshoz. Tehát a többiek, bár csak kis mennyiségben maradnak veled.
6. A szénhidrátokból származó kalória nem általános gonosz
Egyes diéták szénhidrátok korlátozott bevitelére épülnek. De a súly nem emelkedik, hanem azért, mert a kalória túlzott. Így a csirkemellre extra fontokat írhat fel, ha intézkedés nélkül felszívja.
Általánosságban a szénhidrátok szénhidrátokra különbözőek. Káros, mint a cukorka és a tápanyagoktól megfosztott szóda. Hasznosak, mint például a teljes szemek és a gyümölcsök, ellenkezőleg, gazdag tápanyagokban és rostokban.
7. 3. szabály 500 kcal nem igaz
A táplálkozásban az állítás széles körben elterjedt, hogy a 3500 kcal egyenlő 0,5 kg-val (azaz ha 500 kcal kevesebbet fogyaszt egy hét alatt, akkor fél kilogramm veszít). Ezek a számok először 1958-ban jelentek meg, de most már elavultakBúcsú a 3,500-kalóriás szabálytól .
A lényeg az, hogy a fogyás egyéni és az anyagcserétől és egyéb tényezőktől függ. Tehát a 3,500 kcal, valamint a fogyasztási ráta csak közelítő átlagnak tekinthető.
8. A kalóriaösszeg nem mindenki számára működik
A kalóriák megfékezése károsíthatja egészségét. Mondjuk abban az esetben, ha a mandulád helyett inkább perecepteket szeretne fogyasztani, csak az alacsonyabb kalóriatartalmuk miatt.
Másrészt a kalória nyomon követése valóban segít a normális testsúly fenntartásában. Igaz, nem minden.
Általánosságban elmondható, hogy a tanács egyszerű: ha jobb és jobb számológépet használsz, folytasd; ha nem, akkor ne zaklasson magad.
