Zamrzivač se može puniti ne samo mesom, ribom i bobicama. Postoji mnogo proizvoda koji se mogu zamrznuti bez gubitka okusa. Smrznuta hrana će tiho čekati za svoj red, a vi ne morate izbaciti ili brzo ih pojesti kako ne bi išlo loše. Evo 20 proizvoda koje možete zamrznuti i načine za to.
1. Sir
Možete zamrznuti veliki komad sira, a nakon odmrzavanja neće se raspasti. Ako želite rezati sir prije zamrzavanja, dodajte čajnu žličicu kukuruznog škroba ili brašna u posudu tako da se kriške ne drže zajedno tijekom odleđivanja.
Ako volite dodati ribani sir na jela, možete kupiti veliki komad parmezane, izrezati ga u procesoru za hranu i staviti ga u zamrzivač u posebnim vrećicama za kavu. Može se pohraniti u zamrzivač nekoliko mjeseci, a tijekom kuhanja bit će dovoljno otvoriti posudu ili vrećicu za zamrzavanje i dobiti nekoliko čajnih žličica sira.
2. Domaće palačinke, vafli i francuski tost
Ako biste željeli doručkovati s domaćim palačinama, kafićima i tostima, možete jednostavno ispeći više tijekom dana, smrznuti se na ladici i pohraniti u vrećice zamrzivača.
U svakom trenutku možete ih dobiti iz zamrzivača, ugrijati u mikrovalnoj pećnici i doručkovati. U svakom slučaju, to će biti jeftinije i ukusnije od kupnje zamrznutih kolača u trgovini.
3. Voće
Voće treba zamrznuti na pergament papiru, a zatim staviti u pakete za zamrzavanje. Bolje je odmah zamrznuti sjeckani komadići kako bi ih dobili za deserte i smoothije po potrebi.
Ako ste ljubitelj smoothie, odmah možete napraviti samu smrznutu mješavinu voća. Zasebno zamrznite komadiće jabuka, krušaka, bresaka, banana i drugih voća koje volite. U svakom trenutku možete napraviti novi smoothie, miješajući različite vrste voća.
Ako vam se ne sviđa kuhanje krišom rastopljenih banana, zamrznite ih zajedno zajedno s kožom. Kada odlučite nešto napraviti s bananom, trebate ga dobiti iz zamrzivača, otopiti u mikrovalnoj pećnici, odrezati vrh i iscijediti sadržaj u mješavinu za kuhanje.
4. Riža
Da ne biste dugo čekali dok se ne kuha riža (posebno smeđa riža, koja se kuha oko 50 minuta), možete ga zamrznuti. Prvo, riža je smrznuta na pladnju ili pergament, a zatim stavljena u vrećicu za zamrzavanje.
Odmrznuta riža može se pržiti, koja se koristi za juhu ili limenke. Vrijeme kuhanja će se smanjiti za oko sat vremena (uključujući ne samo kuhanje, već i pranje i namakanje).
5. Pite
Možete napraviti više pita od jabuka i uživati u njemu nekoliko mjeseci. Zamotajte ga u papir za zamrzavanje, stavite u vrećicu i u zamrzivač. Kada želite probati pita, pošaljite je na zagrijanu pećnicu (oko 150 stupnjeva) 2 sata.
6. Kukuruz
Najlakši način zamrzavanja kukuruza je da ga ne dobijete s lišća, već ga stavite u zamrzivač. Kada želite kukuruz, samo ga nabavite i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta. Listovi štititi kukuruzno zrno, tako da je okus svjež.
7. Pasta od rajčice
Piliće rajčice “rum” na malu vatru uz dodatak češnjak, svježe bilje i maslinovo ulje za oko 4-5 sati. Kada se smjesa ohladi, stavite je u vrećice za zamrzavanje. Ova mješavina možete upotrijebiti za osnovicu umaka od čilija ili rajčice.
8. Zalijepi
Kuhajte više tjestenine i zamrznite male dijelove u različitim paketima – možete koristiti jedan mali paket za juhe i kolače.
Prije zamrzavanja, otpustite zrak iz vrećice – trebao bi biti što je moguće ravniji. Za odmrzavanje, spustite zatvorenu vrećicu u vrućoj vodi nekoliko minuta.
9. Pire krumpir
Koristite žlicu za sladoled, uzmite dio pire krumpira i stavite loptu na pergament za pečenje.
Zamrzni dok kuglice ne postanu čvrste i pohranite ih u vrećice za zamrzavanje. Puree će biti pohranjene u zamrzivaču najmanje dva mjeseca.
10. tijesto za kekse
Tijesto za kolačić zamrznuto je na pergamentu i pohranjeno u vrećici za zamrzavanje. Možete ga podijeliti u pojedinačne dijelove ili ga odmah napraviti u pravom obliku.
Pomoću ovog tijesta možete kuhati kolačiće 1-2 minute bez prljavih jela i stolova.
11. Krumpir
Ako kupite dovoljno čipsa i zamrzne ih u istom paketu u kojem su prodani, uvijek ćete imati snack.
Osim toga, zamrznuti čips su čak i ukusniji od onih normalnih, tako da ih ne treba odmrznuti prije uporabe.
12. Mlijeko
Ako se mlijeko konzumira vrlo polako, a ostatci su kiseli i izlijevani, možete ga zamrznuti do sljedećeg puta.
Samo pokupite bocu u kojoj će biti mjesta, kako se smrznute tekućine šire. Odlično mlijeko treba dobro miješati i može se koristiti (jednostavno ga ne odmrzite u mikrovalnoj pećnici).
13. Sok
Jedini kriterij za zamrzavanje sokova, kao i za zamrzavanje mlijeka, je dovoljno velika bočica da dopusti zamrznuti napitak da se proširi.
14. Kruh
Da ne bacite suhi kruh, možete rezati nekoliko kruha i zamrznuti. Po potrebi izvadite potrebne komade kruha i odmrzite ih u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Da kruh ne osuši do jutra, možete ga ostaviti za noć u zatvorenoj, čvrsto zatvorenoj mikrovalnoj pećnici.
15. Komadići povrća
Možete zamrznuti sjeckani luk, slatke paprike ili čili paprike u vrećicama za zamrzavanje. Kada su dovoljno zamrznute, na paketu možete označiti “dijelove” da biste znali koliko ćete ih poduzeti u isto vrijeme.
16. Sok od limuna i limete, limunov korijen
Iscijedite limun i vapno u ledeni kalup i stavite u zamrzivač. Sada ćete imati svježi sok od citrusa u bilo kojem trenutku. Zedra se također može zamrznuti i koristiti za kuhanje različitih jela.
17. Bilje
Možete zamrznuti mirisne biljke u ledenim kalupima s malom količinom vode ili bujona da ih koristite tijekom cijele godine za juhe, škriljevca ili kasete.
18. Kiselo meso
Stavite meso u vrećicu za zamrzavanje, ulijte marinadu i pošaljite ga u zamrzivač. Kada ga dobijete, već će biti marinirana i odmah ga pripremiti.
19. Kuhinja za kuhanje
Kada kuhate tavu, na primjer lasagne, zašto ne više raditi i zamrznuti pola, tako da tijekom radnog tjedna možete jesti domaću hranu.
Možete koristiti nekoliko opcija za zamrzavanje:
- Smrznuta cjelina u posudi, čije dno je obloženo papirom za zamrzavanje. Kada je posuda dovoljno zamrznuta, izvadite posudu, ponovno stavite tavu u papir za zamrzavanje i vratite ga u zamrzivač. Osim toga, možete koristiti jelo dok se tava čuva u zamrzivaču. Kad vam je potrebna opet, stavite ga u istu posudu i kuhajte ga.
- Zamrzni u dijelovima. Pripremite tavu, pustite da se ohladi, izrezati na dijelove i zamrznuti. Možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
20. Riblji štapići
Poluproizvodi koji se prodaju u trgovinama, teško je pozvati ukusne, pa zašto ne napraviti domaće riblje palice?
Da biste to učinili, morate kupiti svježu ribu, izrezati ga u male komadiće, kotrljati jajašcima, brašnom ili krušnim mrvicama, staviti na pladanj i zamrznuti.
Nakon toga možete pohraniti kućne ribljaste štapiće u pakete za zamrzavanje – oni su puno tastierniji od trgovine, unutar koje je nerazumljivo meso umjesto ribe.
Jeste li pokušali zamrznuti hranu?
